Kartoffel

Jedes Jahr im Frühling werden die Kartoffeln wach und strecken aus ihren „Augen“ die Keimwurzeln. Es wird Zeit, das Feld herzurichten, den Saatkartoffeln eine Extrapflege durch ein Steinmehlbad zu geben und dann: "Ab unter die Erde damit!" Durch das Mulchen und das Abklauben der Kartoffelkäfer wachsen unsere Kartoffel bestens. Wir hoffen dann natürlich auch auf bestes Wetter, bis wir dann Anfang Juli die ersten Frühkartoffel ernten können.
Sorgfältige händische Ernte und Sortierung sorgen zusätzlich für beste Qualität. Auch die Lagerung in Holzkisten in unserem Erdkeller mit guter Durchlüftung und Kühlung ist uns wichtig und selbstverständlich.